鸡血藤排骨汤的做法窍门
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汤的做法
鸡血藤排骨汤的做法：
1. 准备好鸡血藤和排骨，鸡血藤要提前泡发，排骨要焯水去血水。
2. 把焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时左右。
3. 把泡发好的鸡血藤洗净后切段，加入锅中，再煮20分钟左右。
4. 最后加入适量盐和味精调味即可。
注意事项：
1. 鸡血藤泡发的时间不宜过长，一般泡发2-3小时即可。
2. 煮排骨汤时要先焯水去血水，这样可以去除腥味，使汤更清香。
3. 煮汤时火候要掌握好，大火烧开后一定要转小火慢慢煮，这样可以使汤更浓郁。
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