菠萝包菠萝皮的做法
•
美食食谱
菠萝包的做法：
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 砂糖 40克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120毫升
- 黄油 30克
- 菠萝皮 适量
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶混合搅拌成面团，加入黄油继续揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，揉成长条状，分割成适量的小面团，搓圆放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大。
- 将菠萝皮切成适量的小块，搓成圆形，放在面团上。
- 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
菠萝皮的做法：
材料：
- 低筋面粉 50克
- 糖粉 30克
- 黄油 30克
- 蛋黄液 10克
- 菠萝粒 适量
步骤：
- 将低筋面粉、糖粉、黄油、蛋黄液混合搅拌成面团。
- 将菠萝粒搓成小球状，放在面团上。
- 将面团擀成薄片，用刀切成适量大小的圆形。
- 将圆形面皮盖在发酵好的面团上，用刀在面皮上划出十字形。
- 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/0fe4215e61.html