绿番茄炒蛋
材料：绿番茄、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：1.将绿番茄洗净切片，鸡蛋打散备用；2.锅中倒入适量油，加入葱花爆香；3.加入绿番茄翻炒至变软；4.倒入鸡蛋液，翻炒均匀；5.加入适量盐调味即可。
绿番茄炖牛肉
材料：绿番茄、牛肉、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、油。
做法：1.将牛肉切块，用开水焯水备用；2.锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香；3.加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒、盐、酱油、糖翻炒均匀；5.加入绿番茄，加入适量水，炖煮至牛肉熟烂即可。
绿番茄炒肉片
材料：绿番茄、猪肉片、葱、姜、盐、料酒、生抽、油。
做法：1.将绿番茄洗净切片，猪肉片用料酒、盐腌制10分钟备用；2.锅中倒入适量油，加入葱姜爆香；3.加入猪肉片煸炒至变色；4.加入绿番茄翻炒均匀；5.加入适量生抽调味即可。
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