炸茄夹的正确做法
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美食食谱
炸茄夹的正确做法：
1. 将茄子切成约0.5厘米的薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。
2. 将面包切片，涂上适量的橄榄油或黄油，放入烤箱中烤至金黄色。
3. 将腌制好的茄子片沥干水分，裹上面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中煎炸至两面金黄色。
5. 取出煎好的茄子片，放在烤好的面包片上，加入适量的生菜、番茄和酱料，即可制作出美味的炸茄夹。
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