河南炸茄夹的做法
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美食食谱
河南炸茄夹的做法
河南炸茄夹是一道传统的河南小吃，主要原料是茄子和面粉。以下是制作河南炸茄夹的步骤：
- 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，使其出水。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水混合成面糊。
- 将腌制好的茄子沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
- 将炸好的茄子夹入切开的馍馍中，加入葱花、辣椒酱等调料即可。
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