炸茄夹的家常做法
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家常菜
炸茄夹的家常做法
材料：
- 茄子 2个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包屑 适量
- 油 适量
- 面包 2片
- 生菜 适量
- 番茄 1个
- 火腿肠 1根
- 沙拉酱 适量
步骤：
- 将茄子切成片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
- 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包屑。
- 将茄子片依次沾上面粉、鸡蛋和面包屑。
- 热锅凉油，将茄子片炸至金黄色。
- 将面包片烤至金黄色，涂上沙拉酱。
- 将生菜、番茄和火腿肠放在面包片上，再放上炸好的茄子片。
- 盖上另一片面包，即可食用。
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