黄嘎鱼的家常做法

黄嘎鱼的家常做法:

1.黄嘎鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2.将黄嘎鱼切成两段,用刀在鱼身上划几刀,以便入味。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油,油热后放入黄嘎鱼两面煎至金黄色,盛出备用。

5.锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量清水,放入黄嘎鱼,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽,烧开后转小火煮10分钟即可。

6.最后撒上葱花即可。

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