端午凉糕的做法大全窍门
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端午凉糕的做法大全窍门
端午节是中国传统节日之一，人们会在这一天食用粽子和凉糕等传统美食。凉糕是一种以糯米粉为主要原料制作的传统食品，口感软糯，清爽可口。以下是制作端午凉糕的窍门和做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 淀粉 50克
- 水 500毫升
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花、香菜、辣椒油等调料 适量
步骤：
- 将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒状物。
- 将搅拌好的糯米糊倒入锅中，加入适量的盐和油，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直至糯米糊变得浓稠。
- 将煮好的糯米糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出凉糕，切成小块，加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可食用。
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