东北酸白菜的做法大全
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做法大全
酸白菜的制作方法：
1. 准备好白菜，洗净后切成小块，放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使其出水。
2. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，放入干净的容器中。
3. 准备好调料，包括大葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、醋、料酒等。
4. 将大葱、姜、蒜、辣椒、花椒等切成末，加入适量的盐、糖、醋、料酒，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁倒入装有白菜的容器中，搅拌均匀，使调料均匀地裹在白菜上。
6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制2-3天即可食用。
酸白菜的食用方法：
1. 酸白菜可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。
2. 酸白菜可以用来做酸白菜炖肉、酸白菜炒肉、酸白菜炒粉丝等菜肴。
3. 酸白菜还可以用来做酸白菜汤、酸白菜鱼等美食。
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