青椒焖蛇的正宗做法
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美食食谱
青椒焖蛇的正宗做法：
1. 准备食材：蛇肉、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 蛇肉处理：将蛇肉洗净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 青椒处理：青椒洗净，去籽，切成条状。
4. 烹饪步骤：热锅凉油，放入蛇肉煸炒至变色，加入姜蒜末煸炒出香味，加入清水、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后转小火焖煮30分钟，加入青椒翻炒均匀即可。
5. 出锅装盘，享用美食。
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