广东焖蛇的配料及做法
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美食食谱
广东焖蛇的配料：
新鲜蛇肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉、香菜。
广东焖蛇的做法：
1. 蛇肉洗净，切成段，用开水焯水后捞出备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入焯好水的蛇肉煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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