拉花蛋糕卷的做法
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鸡蛋
拉花蛋糕卷的做法：
材料：
- 蛋黄3个
- 低粉30克
- 牛奶30克
- 色拉油30克
- 蛋白3个
- 白糖30克
- 柠檬汁适量
- 淡奶油适量
- 水果适量
步骤：
- 将蛋黄、低粉、牛奶、色拉油混合均匀，搅拌成蛋黄糊。
- 将蛋白和白糖分别打发，打发至硬性发泡。
- 将蛋黄糊分次倒入蛋白霜中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，震出大气泡。
- 将烤盘轻轻敲几下，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤15分钟左右。
- 烤好后，将蛋糕卷取出，放在烤纸上，撒上适量的柠檬汁，卷起来，放凉备用。
- 将淡奶油打发，涂在蛋糕卷上，再放上水果，最后再卷起来即可。
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