苏饼的做法 家常
苏饼是江苏苏州的传统小吃，口感酥脆，馅料丰富。以下是苏饼的家常做法：
材料：
- 面粉 300克
- 油 100克
- 水 150克
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 芝麻 适量
- 猪肉馅 适量
- 虾仁 适量
- 香菇 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡蛋 1个
步骤：
- 将面粉、油、盐、糖、五香粉混合，加入适量的水揉成面团，醒发20分钟。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜、鸡蛋、盐、糖、五香粉混合，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上芝麻，卷成长条状。
- 将长条状的面团切成小段，擀成薄片，包入馅料，收口捏紧。
- 将包好馅的面团擀成薄片，刷上一层油，撒上芝麻。
- 将擀好的面饼放入烤箱中，烤制15分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
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