小酥肉的家常做法
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家常菜
小酥肉的家常做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和水，煮开后转小火慢炖30分钟至五花肉软烂。
- 最后开大火收汁即可。
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