酸奶怎么做才能像豆腐一样

酸奶怎么做才能像豆腐一样

要让酸奶像豆腐一样,需要将酸奶进行凝固处理。可以使用以下方法:

  • 将酸奶倒入干净的纱布或棉布中,用绳子将布袋系起来,挂在水龙头下,让水分慢慢滴出。
  • 将酸奶倒入锅中,加热至80℃左右,然后加入凝固剂(如食用醋或柠檬汁),搅拌均匀,静置一段时间,直到凝固成块。

凝固后的酸奶就像豆腐一样,可以切成块状或压成块状使用。

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