白云猪手的简易做法
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美食食谱
白云猪手的简易做法
材料：
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入猪蹄块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量水，煮开后转小火慢炖2-3小时，直至猪蹄软烂入味即可。
温馨提示：
- 猪蹄选用新鲜的品质好的猪蹄，煮的时间越长越入味。
- 煮猪蹄时要加入适量的水，以免煮干。
- 煮猪蹄时要不断地翻动，以免煮糊底。
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