咸发糕的家庭的做法窍门
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咸发糕的家庭的做法窍门
咸发糕是一道广东传统小吃，口感软糯，味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。以下是制作咸发糕的家庭做法窍门：
- 1. 准备好糯米粉、虾皮、香菇、肉末、葱姜蒜等食材。
- 2. 将虾皮、香菇、肉末、葱姜蒜等食材切碎，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。
- 3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小块备用。
- 4. 将调好味的虾皮馅放在糯米团中间，包成圆形，放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
注意事项：
- 1. 糯米粉的水量要适量，揉成的面团不要太硬也不要太软。
- 2. 虾皮馅的味道可以根据个人口味进行调整。
- 3. 蒸的时间要根据咸发糕的大小和厚度进行调整。
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