咸米发糕的做法和配方
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咸米发糕的做法和配方
咸米发糕是一种传统的中国小吃，口感软糯，味道鲜美。以下是咸米发糕的做法和配方：
材料：
- 糯米粉 200克
- 鲜虾仁 100克
- 瘦肉末 50克
- 香菇 50克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法：
- 将鲜虾仁、瘦肉末、香菇切成小粒，葱花切碎备用。
- 将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，搅拌均匀成糊状。
- 将虾仁、瘦肉末、香菇、葱花、姜末、盐、鸡精加入糯米糊中，搅拌均匀。
- 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
- 取出蒸好的咸米发糕，切成小块即可食用。
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