草莓雪糕的家常做法
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家常菜
草莓雪糕的家常做法
材料：
- 草莓 300 克
- 淡奶油 200 克
- 砂糖 100 克
- 牛奶 100 毫升
- 鸡蛋黄 2 个
步骤：
- 将草莓洗净去蒂，切成小块备用。
- 将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打至出现纹路，加入砂糖继续打至硬性发泡。
- 将牛奶倒入锅中，加热至微温，加入鸡蛋黄，用小火不停搅拌至浓稠状。
- 将步骤 2 中的淡奶油糊倒入步骤 3 中的锅中，不停搅拌至混合均匀。
- 将草莓块倒入步骤 4 中的锅中，不停搅拌至混合均匀。
- 将步骤 5 中的混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，制作出草莓雪糕。
温馨提示：
- 如果没有冰淇淋机，可以将步骤 5 中的混合物倒入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻 2 小时，取出后用搅拌器搅拌均匀，再放回冷冻室中冷冻 2 小时，重复以上步骤 2-3 次，直至冰糕达到所需硬度。
- 可以根据个人口味适量增减砂糖的用量。
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