牛奶雪糕的做法家常做法
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家常菜
牛奶雪糕的做法家常做法
材料：
- 牛奶 500ml
- 淡奶油 200ml
- 砂糖 150g
- 蛋黄 4个
- 香草精 适量
步骤：
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温。
- 将蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入锅中，不停搅拌，加热至85℃。
- 将锅从火上取下，继续搅拌至温度降至40℃左右。
- 加入适量的香草精，搅拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤制作即可。
温馨提示：
1.在加热蛋黄糊的过程中，一定要不停搅拌，以免糊底。
2.在加入香草精的时候，可以根据个人口味适量增减。
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