甜品小蛋糕的做法大全
甜品小蛋糕是一种小巧精致的甜点，制作方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。以下是一些常见的甜品小蛋糕的做法：
1. 抹茶小蛋糕
材料：低筋面粉100克、糖粉50克、抹茶粉10克、鸡蛋2个、牛奶50毫升、无盐黄油50克。
步骤：1）将低筋面粉、糖粉和抹茶粉混合均匀；2）将鸡蛋打散，加入牛奶和融化的无盐黄油，搅拌均匀；3）将步骤1和步骤2混合，搅拌均匀；4）将面糊倒入小蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤制15-20分钟。
2. 芝士小蛋糕
材料：消化饼干100克、无盐黄油50克、奶油芝士200克、糖粉50克、鸡蛋1个、柠檬汁1勺。
步骤：1）将消化饼干研磨成细粉，加入融化的无盐黄油，搅拌均匀；2）将饼干混合物倒入小蛋糕模具中，压实成底层；3）将奶油芝士、糖粉、鸡蛋和柠檬汁混合均匀，倒入模具中；4）烤箱预热至160度，烤制20-25分钟。
3. 巧克力小蛋糕
材料：黑巧克力100克、无盐黄油50克、糖粉50克、鸡蛋2个、低筋面粉50克。
步骤：1）将黑巧克力和无盐黄油融化，搅拌均匀；2）将糖粉和鸡蛋混合打散，加入巧克力混合物中，搅拌均匀；3）将低筋面粉筛入混合物中，搅拌均匀；4）将面糊倒入小蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤制15-20分钟。
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