牛肉炒荞头的做法
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牛肉炒荞头的做法
材料：
- 荞头
- 牛肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 胡椒粉
- 淀粉
- 油
步骤：
- 荞头提前泡发，洗净沥干备用。
- 牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 放入荞头煸炒均匀。
- 加入适量水，煮至荞头软烂。
- 调入盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀即可。
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