干煸鸭胗的做法大全
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做法大全
干煸鸭胗的做法
1. 准备鸭胗、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香菜。
2. 鸭胗洗净切片，加入盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，将鸭胗片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 将煸炒好的鸭胗片放入锅中，加入盐、白糖、料酒、醋翻炒均匀。
7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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