干煸牛肉家常做法大全
干煸牛肉是一道非常经典的川菜，口感鲜香，香辣可口，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍几种干煸牛肉的家常做法。
干煸牛肉做法一
1.将牛肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、糖、醋、料酒、清水混合成调味汁备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入调味汁煮沸，放入煸好的牛肉丝翻炒均匀即可。
干煸牛肉做法二
1.将牛肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、糖、醋、料酒、清水混合成调味汁备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入调味汁煮沸，放入煸好的牛肉丝翻炒均匀，最后加入适量的花生米翻炒均匀即可。
干煸牛肉做法三
1.将牛肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、糖、醋、料酒、清水混合成调味汁备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入调味汁煮沸，放入煸好的牛肉丝翻炒均匀，最后加入适量的豆芽翻炒均匀即可。
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