云南口袋豆腐的做法

云南口袋豆腐的做法

口袋豆腐是云南的特色小吃之一,制作简单,口感鲜美。具体做法如下:

  1. 将豆腐切成小块,用开水焯一下,捞出沥干水分。
  2. 将肉末、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟。
  3. 将腌制好的肉末填入豆腐中,用牙签封口。
  4. 热锅凉油,将豆腐放入锅中煎至两面金黄色即可。

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