云南懒豆腐的做法

云南懒豆腐的做法

云南懒豆腐是一道传统的云南小吃,制作简单,口感鲜美。具体做法如下:

  1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
  4. 加入适量的水,放入豆腐块,烧开后转小火煮10分钟。
  5. 加入盐、鸡精、味精等调味料,煮至汤汁浓稠即可。
  6. 最后撒上葱花即可。

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