肉丝凉拌面的做法
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面食
肉丝凉拌面的做法
材料：
- 面条
- 瘦肉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 香油
- 辣椒油
步骤：
- 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
- 将瘦肉切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。
- 将黄瓜和胡萝卜切成丝，放入碗中，加入醋、盐、糖拌匀。
- 将腌制好的瘦肉放入锅中煎至变色，加入适量的水，煮至水分收干。
- 将煮熟的面条放入碗中，加入煮熟的瘦肉丝、黄瓜胡萝卜丝、香油、辣椒油拌匀即可。
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