肉丝凉面的做法及调料
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面食
肉丝凉面的做法：
1. 准备好面条和肉丝，将面条煮熟后捞出沥干水分备用。
2. 将肉丝用盐、料酒、生抽腌制一下，腌制时间不宜过长。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的肉丝和调料，拌匀即可。
肉丝凉面的调料：
酱油、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、葱姜蒜。
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