三鲜腐竹的做法大全
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做法大全
三鲜腐竹的做法
三鲜腐竹是一道非常美味的川菜，主要材料是腐竹和三种鲜馅料，分别是虾仁、瘦肉末和香菇。下面是三鲜腐竹的做法：
- 将腐竹用温水泡软，切成长约10厘米的段。
- 将虾仁、瘦肉末和香菇分别切成小粒。
- 将虾仁、瘦肉末和香菇分别炒熟，加入适量盐、鸡精和料酒调味。
- 将炒好的虾仁、瘦肉末和香菇混合在一起，作为馅料。
- 将馅料包入腐竹段中，用牙签固定。
- 将包好馅料的腐竹段放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 将蒸好的三鲜腐竹取出，撒上葱花即可。
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