清炖四喜丸子的做法
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美食食谱
清炖四喜丸子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 鲜香菇100克
- 水发木耳50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 高汤适量
做法：
- 将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、水发木耳、葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，制成肉丸子。
- 将肉丸子放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜末，加入高汤，烧开后放入肉丸子，小火炖煮20分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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