清炒长豆角
1.长豆角洗净去蒂，切成斜段状；
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入豆角煸炒；
3.炒至豆角变色后，加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
蒜蓉炒长豆角
1.长豆角洗净去蒂，切成斜段状；
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入蒜蓉煸炒出香味；
3.加入豆角翻炒，炒至豆角变色后，加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
红烧长豆角
1.长豆角洗净去蒂，切成斜段状；
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入豆角煸炒；
3.炒至豆角变色后，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、蒜瓣等调味品，加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
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