水煮鱼做法最正宗的做法视频水煮肉片
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鱼的做法
水煮鱼做法：
1. 准备好鱼片、豆芽、蒜末、姜末、葱花、花椒面、辣椒面、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、清水。
2. 将鱼片切成薄片，用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。
4. 锅中加油烧热，放入蒜末、姜末、葱花、花椒面、辣椒面煸炒出香味。
5. 加入清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽，烧开后放入鱼片，煮至变色捞出。
6. 将焯水好的豆芽放入汤中，烧开后勾芡，撒上葱花即可。
水煮肉片做法：
1. 准备好猪肉片、豆芽、蒜末、姜末、葱花、花椒面、辣椒面、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、清水。
2. 将猪肉片切成薄片，用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。
4. 锅中加油烧热，放入蒜末、姜末、葱花、花椒面、辣椒面煸炒出香味。
5. 加入清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽，烧开后放入猪肉片，煮至变色捞出。
6. 将焯水好的豆芽放入汤中，烧开后勾芡，撒上葱花即可。
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