柠檬凤爪的做法 家常
柠檬凤爪的做法 家常
柠檬凤爪是一道美味的川菜，也是一道非常受欢迎的小吃。以下是柠檬凤爪的家常做法：
材料：
- 凤爪500克
- 柠檬1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将凤爪洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 柠檬切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入凤爪煸炒至表面微焦。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精和水，煮至汤汁浓稠。
- 加入柠檬片，煮至汤汁收干即可。
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