糖醋瓦块鱼的正宗做法视频

糖醋瓦块鱼的正宗做法视频:

1. 准备材料:瓦块鱼一条,葱姜蒜适量,红椒、青椒各一个,白芝麻适量,醋、糖、盐、生抽、料酒适量。

2. 瓦块鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状,用盐、料酒腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末,红椒、青椒切丝。

4. 热锅凉油,将腌制好的瓦块鱼块煎至两面金黄,捞出备用。

5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入红椒、青椒丝翻炒。

6. 加入适量的醋、糖、盐、生抽,翻炒均匀。

7. 将煎好的瓦块鱼块放入锅中,翻炒均匀,撒上白芝麻即可。

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