苗族酸菜怎么做的
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美食食谱
苗族酸菜的做法：
1. 准备好白菜、辣椒、姜、蒜、盐、糯米粉、酵母等食材。
2. 将白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的白菜晾干水分，加入辣椒、姜、蒜等调料，拌匀。
4. 在拌好的白菜中加入适量的糯米粉和酵母，搅拌均匀。
5. 将拌好的白菜装入密封容器中，放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可食用。
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