临沂炒鸡的正宗做法视频
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美食食谱
临沂炒鸡的正宗做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精腌制20分钟。
3. 姜、蒜、辣椒切末，花椒研碎备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末、辣椒末、花椒粉煸炒出香味。
6. 将煎好的鸡块放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
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