花环馒头的做法大全集
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做法大全
花环馒头的做法
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 3克
- 水 150克
- 红曲粉 适量
- 芝麻 适量
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖、盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
- 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
- 将发酵好的面团揉成长条状，分成10个小面团。
- 将每个小面团搓成圆球状，再用手掌压扁成饼状。
- 将饼状面团放在案板上，用刀切成8个小块，每个小块再切成3个小块，共24个小块。
- 将每个小块搓成长条状，两端捏在一起，形成花环状。
- 将花环馒头放在蒸锅里，撒上适量的红曲粉和芝麻。
- 大火蒸10分钟即可。
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