岷县洋芋蛋蛋的做法
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鸡蛋
岷县洋芋蛋蛋的做法：
1.准备材料：土豆、鸡蛋、面粉、盐、油。
2.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捣成泥状。
3.将土豆泥加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀。
4.将搅拌好的面糊用手揉成小球状。
5.锅中倒入适量油，烧至六七成热，放入小球状的面糊，炸至金黄色。
6.捞出沥干油，即可食用。
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