岷县洋芋蛋蛋的做法

岷县洋芋蛋蛋的做法:

1.准备材料:土豆、鸡蛋、面粉、盐、油。

2.将土豆去皮切成小块,放入锅中煮熟,捣成泥状。

3.将土豆泥加入面粉、鸡蛋、盐,搅拌均匀。

4.将搅拌好的面糊用手揉成小球状。

5.锅中倒入适量油,烧至六七成热,放入小球状的面糊,炸至金黄色。

6.捞出沥干油,即可食用。

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