鱿鱼酱汁做法1：
材料：鱿鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
做法：1.鱿鱼清洗干净，斜切成薄片，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼煸炒至变色；3.加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后勾芡；4.最后加入少许香油即可。
鱿鱼酱汁做法2：
材料：鱿鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
做法：1.鱿鱼清洗干净，斜切成薄片，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油；3.加入鱿鱼煸炒至变色，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后勾芡；4.最后加入少许香油即可。
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