孜然炒脆骨的做法

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孜然炒脆骨的做法

材料：

  • 猪脆骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 孜然粉适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪脆骨焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入猪脆骨煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到汤汁收干，猪脆骨表面呈现出金黄色。
  7. 淋上香油，翻炒均匀即可。

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