辣椒炒苦肠的做法

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辣椒炒苦肠的做法

材料：

  • 苦瓜
  • 辣椒
  • 苦肠
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 糖
  • 鸡精
  • 油

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片；辣椒切成小段；苦肠切成薄片。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒油，烧热后放入苦肠煸炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中再倒油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
  5. 放入苦瓜煸炒至变软，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
  6. 最后加入煸炒好的苦肠，翻炒均匀即可。

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