安徽腌制萝卜干的做法
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美食食谱
安徽腌制萝卜干的做法
材料：
- 萝卜干500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 水适量
步骤：
- 将萝卜干用清水浸泡2-3小时，直到软化，切成小块备用。
- 将生姜、大葱切成小块备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入八角、干辣椒、香叶、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 加入生姜、大葱煸炒出香味。
- 加入萝卜干煸炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖、料酒、酱油、醋、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 待汤汁收干后，即可食用。
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