13寸古早蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 4个
- 白糖 100克
- 牛奶 50克
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/2小勺
- 柠檬汁 1小勺
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打入大碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将融化的黄油、牛奶和柠檬汁混合均匀，倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将蛋糊倒入13寸蛋糕模中，用手轻轻震动几下，排出气泡。
- 将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤制35-40分钟，取出晾凉即可。
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