6寸樱花蛋糕做法君之
6寸樱花蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉60克
- 玉米淀粉10克
- 细砂糖50克
- 盐1/4小勺
- 蛋黄3个
- 水30克
- 色拉油30克
- 蛋白3个
- 白醋1/4小勺
- 细砂糖30克
- 樱花粉适量
- 淡粉色色素适量
步骤：
- 将蛋黄和水混合均匀，加入色拉油拌匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 蛋白加入白醋打至起泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
- 将蛋黄糊分三次加入蛋白霜中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊分成两份，一份加入樱花粉和淡粉色色素拌匀，另一份不加色素。
- 将两份面糊分别倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，轻轻震几下，去除大气泡。
- 放入预热好的烤箱中，上下火，160度，烤25分钟左右。
- 取出晾凉，脱模，装饰即可。
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