五谷杂粮粽子的做法 好吃

五谷杂粮粽子的做法

材料:

  • 糯米500克
  • 五谷杂粮适量(如:燕麦、小米、黄豆、红豆、绿豆等)
  • 猪肉馅200克
  • 香菇适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 花生油适量
  • 粽叶适量

步骤:

  1. 将糯米浸泡4小时,洗净沥干水分。
  2. 五谷杂粮淘洗干净,加水浸泡2小时,捞出沥干水分。
  3. 香菇泡发,切成丁。
  4. 葱、姜、蒜切末。
  5. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香,加入猪肉馅煸炒至变色。
  6. 加入香菇丁、五谷杂粮、盐、酱油、料酒、白胡椒粉翻炒均匀,熄火待凉。
  7. 粽叶用开水烫软,晾凉备用。
  8. 将两片粽叶交叉叠放,中间放一小把糯米,再放一勺五谷杂粮馅,再放一小把糯米,用粽叶包裹紧实,用细绳系紧。
  9. 将包好的粽子放入锅中,加水没过粽子,大火煮开后转小火煮1.5小时即可。

五谷杂粮粽子做好了,可以趁热食用,也可以放凉后冷藏或冷冻。

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