地瓜玉米面饼的做法
材料：
- 地瓜 1 根
- 玉米面 1 杯
- 面粉 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 1/2 杯
- 白糖 2 汤匙
- 泡打粉 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 橄榄油 2 汤匙
步骤：
- 将地瓜削皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
- 将玉米面、面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一起。
- 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和橄榄油混合在一起。
- 将地瓜泥加入干混合物中，然后加入湿混合物，搅拌均匀。
- 在平底锅中加热橄榄油，将混合物勺入锅中，煎至两面金黄色。
- 将煎好的饼放在纸巾上吸干多余的油，然后享用。
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