宁波臭冬瓜的做法
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美食食谱
宁波臭冬瓜的做法：
1. 将冬瓜去皮，切成小块，用盐腌制30分钟，去除多余水分。
2. 将腌制好的冬瓜块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 将煮好的冬瓜块捞出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、香油拌匀即可。
4. 将拌好的冬瓜块放入冰箱冷藏2小时以上，让其充分入味。
5. 宁波臭冬瓜即可食用。
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