酱香猪蹄的家常做法
酱香猪蹄的家常做法
材料：
- 猪蹄2只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
- 最后收汁即可。
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