山东冷面的做法和配料
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面食
山东冷面的做法和配料：
配料：
- 面条
- 黄瓜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 熟芝麻
- 葱花
- 酱油
- 醋
- 辣椒油
- 花生酱
- 白糖
- 盐
做法：
- 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
- 黄瓜切成细丝，豆芽焯水后沥干备用。
- 鸡蛋煮熟后切成薄片，备用。
- 将熟芝麻磨成粉末，备用。
- 将酱油、醋、辣椒油、花生酱、白糖、盐混合搅拌均匀，制成调料汁。
- 将面条、黄瓜丝、豆芽、鸡蛋片放在碗中，淋上调料汁，撒上葱花和熟芝麻粉即可。
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