肉末炖蛋的做法
肉末炖蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是肉末炖蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、生抽、糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油、料酒、生抽、糖适量，搅拌均匀。
- 将猪肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、生抽、糖适量，搅拌均匀。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肉末煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮5分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀。
- 盖上锅盖，小火炖煮5分钟。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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